위덕대(총장 장익) 외식산업학부(학부장 이신정)와 일본 효고영양조리제과전문학교는 8월 21일 한일식문화교류회를 개최했다.

2005년 1회 한일식문화 교류회를 시작으로 올해 12회째를 맞은 이번 교류회는 일본학생과 위덕대학교 재학생 30명이 함께 비빔밥, 잡채 등 한식실습과 일본 튀김, 스시 등 일식조리 실습에 참가해 한국과 일본의 음식을 만들고 음식문화에 대해 이야기 하는 시간으로 구성했다.

위덕대 이신정 외식산업학부장은 “이번 한일식문화 교류회를 통해 참가한 학생들이 일본과 한국의 조리실습체계를 체험하고, 전공에 대한 지식교류 뿐만 아니라 견문을 넓히는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.

이재우 기자 san1080@nate.com