1095번 당신은 무엇을 드십니까?
하루 세 번, 1년 365일 동안 우리는 1095번 씹고, 뜯고, 맛보고, 즐기며 식사를 한다.이렇게 우리 삶에서 많은 부분을 차지하는 음식은 건강을 지키는 중요한 요소다. 모든 강과 시내가 바다로 흐르듯, 사람이 먹는 음식은 모두 위로 들어간다. 위에 들어가는 음식만 잘 섭취하면 암과 각종 질병으로부터 안전할 수 있다. 음식은 몸의 건강과 더불어 사람의 인성, 나아가 민족성에도 영향을 미친다고 한다. 몸이 원하는, 몸을 위한, 바른 음식을 먹는 것이 건강한 몸과 마음으로 살아가는 방법이 될 것이다.몸과 마음을 위해 우리는 어떤 음식을 섭취해야 할까? 신토불이(身土不二·땅과 몸은 하나다). 자기의 몸과 태어난 땅(고장)은 서로 뗄 수 없는 것이라는 말로, 우리의 몸은 나고 자란 땅을 기억한다. 그곳에서 생산된 재료로 만든 음식을 섭취해야 한다. 이와 함께 인간의 몸은 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절의 변화에 맞춰 적응해 나가는데, 각 계절에 나온 제철 음식을 먹는 것이 그 계절에 맞...
2012-09-26 14:38:18