위덕대학교 외식산업학부(학부장 서봉순 교수) 3학년 이다영 학생이 11월 6일부터 9일까지 4일간 대구엑스코에서 개최된 지역 최대 규모의 음식박람회인 '2008 대구국제음식박람회'에서 금상을 수상했다.

대구의 새 대표음식을 발굴, 육성하기 위해 개최된 달구벌 향토음식경연대회에서 이다영 학생은 '부추를 활용한 한방 코스요리'를 선보여 입상의 영광을 안았다.

이다영 학생은 "평소 우리지역에서 많이 생산되는 부추로 만든 음식의 개발에 고민을 많이 했었다"며 "건강에 좋은 부추, 특히 어린아이들이 편하게 먹을 수 있는 과자, 아이스크림 등의 개발을 위해 노력하겠다"고 수상의 소감을 밝혔다.

위덕대 외식산업학부 학생들은 올해 개최된 경상북도기능경기대회, 영덕대게요리대회, 안동음식대전에서 입상하는 등 각종 조리경연대회에서 우수한 성적을 거두고 있다.

이재우 기자 sanjuk@milgyonews.net