기생충 알 김치 파동으로 전국을 떠들썩하게 만든 가운데 전통사찰김치 전시회가 마련돼 주부들의 관심을 끌고 있다. 한국전통사찰음식문화연구소(소장 적문 스님)는 11월 25일 수도사 전통사찰음식학습관에서 전통사찰김치 전시 및 사찰음식 무료 시식회를 연다. 한국전통사찰음식문화연구소 개소 13주년을 맞이해 열리는 행사는 1600여 년 동안 산사에서 전해오는 가죽김치, 깻잎김치, 갓김치, 씀바귀김치, 고들빼기김치 등 사찰김치 30여 점과 김치오색전병말이, 동치미 삼색은행튀김, 김치잎군만두, 미나리 김치 등 김치를 응용한 요리 10여 점을 전시한다. 특히 김치 전시회는 오신채, 고기, 젓갈, 인공조미료 등은 전혀 사용하지 않으면서도 정갈하고 담백한 맛을 낸 사찰 김치를 선보이게 된다는 점에서 눈길을 끈다. 이밖에도 이번 행사에서는 사찰두부만들기, 인절미 떡 메치기, 숯불에 고구마 구워 김치와 함께 먹기 등 다양한 행사가 개최된다. 031-682-3169 허미정 기자 hapum@milgyonews.net