한국불교문화사업단(단장 원경 스님·이하 문화사업단)은 3월 28일 사찰음식교육관 ‘향적세계’에서 제1회 사찰음식 전문강사 양성과정 수료식을 개최했다.

이번 과정은 1월 17일부터 3월 28일까지 12주간 매주 목요일마다 진행됐다. 사찰음식의 정의와 역사 교육을 시작으로 김치와 장 만들기, 전통병과 실습 등의 요리실습, 메뉴 구성법과 강의 방법 등의 실무교육을 체계적으로 병행했다.

수강 대상은 사찰음식 초·중·고급 과정을 모두 수료한 스님으로, 이번 1기에서는 총 11명의 스님이 사찰음식 전문강사로 이름을 올리게 됐다.

이들 스님은 향후 사찰음식교육관 향적세계, 한국사찰음식문화체험관, 사찰음식 특화사찰 등에서 전문강사로 활동하게 될 예정이다.

문화사업단장 원경 스님은 “사찰음식 전문강사로서 첫 발을 내딛게 된 것을 축하한다”며 “앞으로도 한국불교와 한국 사찰음식을 널리 알리는 데 힘써주길 바란다”고 밝혔다.

이재우 기자 san1080@nate.com